Sonstige Projekte

Ernährung, Schulverpflegung, Gesundheit

Bundesweite Strukturanalyse Schulverpflegung


Bundesweite Strukturanalyse Schulverpflegung

Förderung:

CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH

Hochschule/Wissenschaftliche Einrichtung:

Hochschule für angewandte Wissenschaften Hamburg

Projektleitung:

  • Prof. Dr. Ulrike Arens-Azevedo
  • Prof. Dr. Helmut Laberenz

Beteiligte Länder:

bundesweit

Kurzbeschreibung

Bundesweite Befragung bei 8.733 Ganztagsschulen mit Rücklauf von 2.920 verwertbaren Fragebögen, die spezifische Aussagen für alle Bundesländer zuließ. Teilweise wurden die Ergebnisse nach Regionen zusammengefasst.

Veröffentlichungen

2011

2008

  • Arens-Azevedo, U. & H. Laberenz (2008):
    Bundesweite Strukturanalyse Schulverpflegung im Auftrag der CMA. Abschlussbericht.
    Hamburg: HAW.

 

 


 
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