Bio kann jeder: Workshops zur Schulverpflegung

Mehr biologische und regionale Lebensmittel auf den Tisch bringen – das geht auch in der Schulverpflegung leichter als gedacht! Unter dem Motto „Bio kann jeder – nachhaltig essen in Kita und Schule“ finden bundesweit wieder die praxisnahen Workshops statt.

Im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) finden bundesweit „Bio kann jeder“-Workshops im Rahmen des Bundesprogramms „Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft“ (BÖLN) statt. Die Teilnehmenden erfahren, wie sich Bio-Produkte erfolgreich in die Schul- und Kita-Verpflegung integrieren lassen: vom Einkauf über die Kostenkalkulation mit Bio-Produkten bis zur Speiseplanung und Kommunikation. Referentinnen und Referenten aus der Außer-Hausverpflegung berichten von ihren Erfahrungen. 

Im praktischen Teil stellen die Teilnehmenden bei vielen Workshops selbst Gerichte für die Mittags- oder Pausenverpflegung her oder erarbeiten in Kleingruppen relevante Fragestellungen. Exkursionen zu Bio-Betrieben, Verarbeitern und Großküchen garantieren einen hohen Praxisbezug. Ernährungspädagogische Themen runden das Programm ab. Außerdem bleibt stets genügend Raum für Austausch und individuelle Fragen.

Die kostenlosen Workshops richten sich an hauswirtschaftliche und pädagogische Fachkräfte in Kindertagesstätten und Schulen, Catering-Unternehmen, kommunale Verwaltungen und andere Träger. Natürlich sind auch Eltern und weitere interessierte Personen willkommen. Aufgrund der aktuellen Entwicklung der Corona-Pandemie die Veranstaltungen oft auch in digitaler Form angeboten. 

Seit 2004 haben bundesweit insgesamt 1.500 Workshops mit rund 30.000 Teilnehmerinnen und Teilnehmern stattgefunden. „In unseren Befragungen nach den Workshops sagen 95 Prozent, dass ihnen die Veranstaltung sehr gut oder gut gefallen hat“, freut sich Anke Brückmann, zuständige Referentin bei der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung. Aufgrund der positiven Resonanz und starken Nachfrage geht das Projekt „Bio kann jeder“ jetzt bis 2022 in eine neue Runde.

Aktuelle „Bio kann jeder“-Termine (Auswahl):

17.11.2020, 85652 Online
Bio kann jeder: Bio erfolgreich auf dem Speiseplan in der Kita- und Schulverpflegung

19.11.2020, Online 
Bio kann jeder: Nachhaltig essen in Kita und Schule 

19.11.2020, Online 
Bio kann jeder: Nachhaltigkeit bei Ausschreibungen und Vergaben

24.11.2020, Online 
Bio kann jeder: Nachhaltig essen in Kita und Schule 

26.11.2020, Online 
Bio kann jeder: Nachhaltig essen in Kita und Schule 

26.11.2020, Eberswalde 
Bio kann jeder: Mit dem Einsatz ökologisch erzeugter Produkte die Verpflegung in Schulen und Kitas nachhaltiger gestalten

01.12.2020, Online 
Bio kann jeder: Mehr Bio in Kita und Schule - Umsetzungsideen und praktische Einblicke 

02.12.2020, Online 
Bio kann jeder: Nachhaltige Kinderverpflegung und Ernährungsbildung – wie kann das gelingen? 

04.12.2020, Online 
Bio kann jeder: Nachhaltig essen in Kita und Schule 

Alle Termine finden Sie hier

Quelle: Ökolandbau: Bio kann jeder
 

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