Erste landesweite Erhebung zur Mittagsverpflegung in Schulen mit Ganztagsangebot in NRW mit dem Ziel, den aktuellen Status anhand von strukturellen und ernährungsphysiologischen Merkmalen zu beschreiben und bewerten und vorrangige Handlungsfelder zu identifizieren.

In einer repräsentativen Zufallsstichprobe der Ganztagsschulen in NRW wurden per Fragebogen an die Schulleitung strukturelle Kerndaten im Bereich der Mittagsverpflegung erhoben. In einer Unterstichprobe wurden zusätzlich Daten zur ernährungsphysiologischen Bewertung mittels Speiseplänen und Rezepten erfasst.